Filets de cabillaud sauce vierge avec écrasé de pommes de terre

Name: Filets de cabillaud sauce vierge avec écrasé de pommes de terre
Ingredients: 4 filets de cabillaud (ou un autre poisson blanc comme la dorade ou le saumon).; 3 tomates (pelées, épépinées et coupées en dés).; 2 petits oignons blancs frais (ciselés).; Quelques feuilles de basilic, cerfeuil ou ciboulette (selon vos goûts).; 3 tiges de persil (ciselées).; 1 citron (jus fraîchement pressé).; 10 cl d’huile d’olive.; Sel et poivre.; 1 kg de pommes de terre (type Bintje ou une variété farineuse).; 10 cl d’huile d’olive.; Olives hachées (facultatif).; Sel et poivre

CatherineonNovember 11, 2024Leave a Comment

Voici une recette simple et pleine de saveurs, idéale pour un repas sain et gourmand. La sauce vierge, fraîche et parfumée, sublime le poisson tandis que l’écrasé de pommes de terre apporte une texture rustique.

Ingrédients pour 4 personnes :

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Ingrédients pour 4 personnes :

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