Introduction :
La garbure est une véritable institution dans les Pyrénées, un plat convivial et réconfortant qui traverse les générations. C’est bien plus qu’une simple soupe : c’est un mets riche et généreux, où le canard confit se mêle aux légumes rustiques et aux haricots fondants pour une explosion de saveurs. Parfaite pour les repas d’hiver, cette recette devient encore meilleure le lendemain, une fois réchauffée !
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Plat traditionnel : La garbure représente l’authenticité des saveurs du Sud-Ouest, rappelant les recettes de nos grands-mères.
- Riche en saveurs : Avec le canard confit, le jambon cru et les épices, chaque bouchée est un concentré de saveurs.
- Convivialité : Ce plat est idéal pour les repas de famille ou entre amis, réchauffant les cœurs et les estomacs !
Ingrédients dont vous aurez besoin :
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