Jambonneau Laqué au Miel de Lavande

Jambonneau Caramélisé au Miel et Lavande

Ingrédients:

• 1 jambonneau (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 branche de romarin
• 2 cuillères à soupe de lavande séchée
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail, le romarin, la lavande, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez le jambonneau avec ce mélange.
4. Placez le jambonneau dans un plat allant au four et enfournez pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
5. Augmentez la température du four à 200°C (400°F) et continuez la cuisson pendant 30 minutes pour caraméliser la surface.

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 2 heures | Temps total: 2 heures 20 minutes

Kcal: 520 kcal | Portions: 4