Envie d’un pain moelleux, légèrement sucré et parfait pour accompagner le café du matin ? Ce pain brioché au yaourt est la recette idéale pour un petit déjeuner maison, doux et réconfortant. Facile à réaliser, il demande peu d’ingrédients et offre une texture fondante, idéale avec un peu de confiture, de miel ou simplement nature.
Sa mie aérée et sa croûte légèrement dorée en font un incontournable pour les matins gourmands. Grâce au yaourt, la pâte reste souple, et le goût est délicatement acidulé, sans être lourd.
Pourquoi choisir un pain brioché au yaourt ?
Contrairement aux brioches classiques riches en œufs et beurre, cette version est plus légère tout en conservant le moelleux attendu. Le yaourt apporte de l’humidité à la pâte, permettant une mie tendre et agréable. C’est aussi une alternative simple pour ceux qui souhaitent un pain brioché sans préparation longue.
Pas besoin de connaissances en boulangerie. Il suffit de quelques gestes simples et d’un peu de repos pour que la magie opère.
Informations pratiques
Temps de préparation active : 15 minutes
Repos de la pâte : 50 à 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : environ 1 h 45
Portions : 1 pain (environ 8 tranches)
Difficulté : Facile
