Poulet Braisé au Vin Rouge et aux Champignons

1. Coq au Vin de Chef John
2. Poulet Braisé au Vin Rouge et aux Champignons

Recette

Ingrédients :

• 8 morceaux de poulet
• 2 tasses de vin rouge
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon, haché
• 2 tasses de champignons, tranchés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

Instructions :

1. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet. Retirez-les et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon, l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Saupoudrez de farine et remuez bien.
6. Versez le vin rouge et ajoutez le bouquet garni. Remettez le poulet dans la poêle.
7. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1h05

Kcal : 350 kcal | Portions : 4 personnes