Rien ne vaut un bon gratin maison pour réunir tout le monde autour de la table. Ce gratin dauphinois au jambon et fromage est une version généreuse et ultra savoureuse du grand classique français. Des pommes de terre fondantes, une crème onctueuse, du fromage bien gratiné et des morceaux de jambon délicatement salés… Un vrai plat de réconfort, simple à préparer, et toujours apprécié.
Facile à faire et parfait pour les grandes tablées, ce gratin est la promesse d’un repas convivial. Il peut être servi en plat principal ou en accompagnement d’une viande rôtie. C’est aussi une excellente option pour les repas à préparer à l’avance.
Pourquoi ce gratin plaît à tous les coups ?
Ce gratin combine la texture fondante des pommes de terre avec le goût fumé du jambon et le moelleux d’un appareil crème-lait subtilement relevé. Le fromage gratiné ajoute une croûte dorée et croustillante, parfaite pour contraster avec le fondant intérieur.
C’est une recette rustique mais raffinée. Elle est adaptable selon les envies et les fromages disponibles, et ne demande aucun geste technique compliqué.
Informations pratiques
Temps de préparation : 20 à 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure à 1 h 15
Repos avant service : 10 à 15 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Difficulté : Facile
Matériel : Plat à gratin, mandoline ou couteau, casserole
