Vous cherchez une entrée élégante, estivale et pleine de contraste ? Cette salade d’abricots rôtis à la burrata et au jambon de Parme est un véritable concentré de fraîcheur et de raffinement. Entre le fruit rôti, le crémeux de la burrata et le salé du jambon affiné, chaque bouchée est une explosion de textures et de saveurs.
Facile et rapide à préparer, cette recette impressionne autant qu’elle régale. Elle est idéale pour un déjeuner en terrasse, une entrée chic à partager ou un dîner léger et gourmand.
Une salade sucrée-salée qui change tout
L’abricot rôtit légèrement au four avec un filet de miel et du romarin pour révéler tout son parfum et son moelleux. La burrata, laissée à température ambiante, dévoile une texture crémeuse irrésistible. Enfin, le jambon de Parme, finement tranché et disposé avec légèreté, vient apporter un contrepoint salé et fondant.
Le résultat est une assiette aux allures de cuisine gastronomique, mais d’une simplicité déconcertante.
Informations clés
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile
Saison idéale : Été, fin du printemps
Type de plat : Entrée ou plat léger
