Introduction & Inspiration
Dès les premiers rayons d’été, j’aime revisiter les apéritifs traditionnels avec une touche de légèreté et de fraîcheur.
Cette soupe pétillante aux framboises est née d’un moment simple, au jardin, un après-midi de juin.
Avec des framboises bien mûres, un trait de bulles et quelques feuilles de menthe, elle transforme chaque verre en une fête sensorielle.
C’est une boisson élégante, gourmande, mais sans excès, parfaite pour les brunchs entre amis ou les soirées à la belle étoile.
Une Boisson Pleine de Joie et de Couleurs
Ce que j’aime dans cette recette, c’est son aspect festif mais naturel.
Pas besoin d’alcool fort, ni de mélanges compliqués : juste de bons fruits, un pétillant délicat, et beaucoup de fraîcheur.
La framboise, avec sa couleur vive et son goût acidulé, est la star incontestée du mélange.
Et l’effet visuel est à la hauteur du goût : rose, mousseux, parsemé de vert menthe et de fruits entiers.
Le Plaisir du Fait Maison
Faire cette soupe pétillante soi-même, c’est choisir ses ingrédients avec soin.
On peut doser le sucre, préférer un prosecco doux ou brut, et ajuster la puissance selon l’occasion.
C’est aussi un geste attentionné quand on reçoit : offrir une boisson maison, préparée avec amour, qui plaît à tous les coups.
Et en plus, elle est prête en 5 minutes, sans cuisson ni blender.
Des Saveurs Fraîches et Équilibrées
La framboise est acidulée mais douce, avec une texture qui se mélange parfaitement à la limonade.
Le sucre de canne rehausse la saveur sans masquer les arômes naturels du fruit.
La limonade pétillante apporte du peps, tandis que le prosecco ajoute une note chic et raffinée.
Enfin, la menthe vient rafraîchir l’ensemble et ajouter cette petite touche verte qui fait toute la différence.
