- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 10 cl de lait entier
- 10 cl d’huile d’olive
- 3 œufs
- 100 g de comté râpé
- 250 g de champignons (girolles, pleurotes, etc.)
- 20 g de beurre
- 100 g de noisettes (torréfiées)
- 4 c.s. de persil plat frais
- Sel et poivre
COMMENT RÉALISER “Un Cake Savoureux aux Champignons, Comté & Noisettes” :
Suivez cette recette simple pour réaliser un cake délicieux, parfait pour toute occasion.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préparez les champignons : Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres. Laissez refroidir légèrement.
- Mélangez la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Ajoutez les garnitures : Incorporez le comté râpé, le persil frais haché, les noisettes torréfiées et les champignons refroidis dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Enfournez : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez à 170°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.
- Laissez refroidir et dégustez : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches. Servez-le tiède ou à température ambiante pour un goût optimal.
ASTUCES :
- Pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le comté par du bleu ou du gruyère.
- Ajoutez des lardons pour une touche salée et plus prononcée.
- Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour apporter davantage de fraîcheur.
DÉTAILS :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Rendement : 6-8 personnes
- Catégorie : Brunch, Apéritif
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Non spécifié
Un Cake Savoureux aux Champignons, Comté & Noisettes : Parfait pour Brunch ou Apéritif
Ingredients
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 10 cl de lait entier
- 10 cl d’huile d’olive
- 3 œufs
- 100 g de comté râpé
- 250 g de champignons (girolles, pleurotes, etc.)
- 20 g de beurre
- 100 g de noisettes (torréfiées)
- 4 c.s. de persil plat frais
- Sel et poivre
Instructions
Suivez cette recette simple pour réaliser un cake délicieux, parfait pour toute occasion.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préparez les champignons : Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres. Laissez refroidir légèrement.
- Mélangez la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Ajoutez les garnitures : Incorporez le comté râpé, le persil frais haché, les noisettes torréfiées et les champignons refroidis dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Enfournez : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez à 170°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.
- Laissez refroidir et dégustez : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches. Servez-le tiède ou à température ambiante pour un goût optimal.
ASTUCES :
- Pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le comté par du bleu ou du gruyère.
- Ajoutez des lardons pour une touche salée et plus prononcée.
- Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour apporter davantage de fraîcheur.
DÉTAILS :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Rendement : 6-8 personnes
- Catégorie : Brunch, Apéritif
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Non spécifié
Notes
NOTES :
Ce cake peut être conservé à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Il est également très bon servi froid ou réchauffé légèrement au four.
NOTES :
Ce cake peut être conservé à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Il est également très bon servi froid ou réchauffé légèrement au four.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :
Q : Peut-on remplacer l’huile d’olive par une autre huile ?
R : Oui, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol ou d’arachide, mais l’huile d’olive apporte une saveur plus prononcée.
Q : Peut-on congeler ce cake ?
R : Oui, vous pouvez congeler ce cake après l’avoir entièrement refroidi. Il se conserve très bien au congélateur pendant 1 à 2 mois.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :
Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le dans un sac de congélation après l’avoir bien refroidi. Il se conserve jusqu’à 1 mois au congélateur.
Recettes Associées
Si vous avez aimé cette recette, vous apprécierez sûrement ces autres recettes salées :
- Cake salé aux tomates séchées, chèvre et olives
- Cake au jambon et aux légumes
- Cake de courgettes et parmesan
CONCLUSION
Ce cake aux champignons, comté et noisettes est une recette savoureuse, idéale pour des moments conviviaux autour d’un brunch ou d’un apéritif. Facile à préparer et délicieusement parfumé, il plait à coup sûr à tous les amateurs de bons plats faits maison.
