Temps nécessaire

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes

Étape 1 : Préparer le Poulet

1. Coupez le poulet en morceaux de taille égale.
2. Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec le gingembre, l’ail, le vinaigre de riz, le sel et le poivre. Réservez.

Étape 2 : Préparer la Pâte à Frire

1. Dans un bol, mélangez la farine, la farine de riz, le sel et l’eau froide jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide.
2. Versez cette pâte sur le poulet et mélangez pour bien enrober chaque morceau.

Étape 3 : Cuire le Poulet

1. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
2. Faites dorer les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 4 : Préparer la Sauce Teriyaki

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce (sauce soja, miel, vinaigre de riz, ketchup, etc.) dans un bol.
2. Faites chauffer cette sauce dans une poêle pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement.

Étape 5 : Enrober le Poulet

1. Ajoutez le poulet frit dans la poêle avec la sauce.
2. Mélangez pour enrober chaque morceau, et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien caramélisée.

Étape 6 : Servir

1. Disposez le poulet sur un plat de service.
2. Garnissez avec des oignons verts ou de la coriandre ciselée, et saupoudrez de graines de sésame ou de cacahuètes grillées.