- Pralinoise : 200 g
- Pâte à tartiner : 150 g
- Crêpes dentelles : 70 g
- Noisettes : 50 g
- Amandes : 50 g
- Noix de coco râpée : 20 g
Préparation
1. Préparer les ingrédients
- Émiettez les crêpes dentelles dans un saladier.
- Hachez finement les noisettes et les amandes. Ajoutez-les au saladier avec la noix de coco râpée. Mélangez bien.
2. Faire fondre le chocolat
- Faites fondre la pralinoise et la pâte à tartiner ensemble, soit au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour éviter de brûler le chocolat) soit dans une casserole à feu doux.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Mélanger et façonner les rochers
- Hors du feu, ajoutez le mélange du saladier à la préparation de chocolat fondu. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients secs.
- Formez les rochers en déposant une cuillerée du mélange dans des empreintes de moule à mini-muffins ou directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Refroidir les rochers
- Placez les rochers au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement (environ 1 à 2 heures).
Rochers Gourmands de Sophie
Ingredients
- Pralinoise : 200 g
- Pâte à tartiner : 150 g
- Crêpes dentelles : 70 g
- Noisettes : 50 g
- Amandes : 50 g
- Noix de coco râpée : 20 g
Instructions
1. Préparer les ingrédients
- Émiettez les crêpes dentelles dans un saladier.
- Hachez finement les noisettes et les amandes. Ajoutez-les au saladier avec la noix de coco râpée. Mélangez bien.
2. Faire fondre le chocolat
- Faites fondre la pralinoise et la pâte à tartiner ensemble, soit au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour éviter de brûler le chocolat) soit dans une casserole à feu doux.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Mélanger et façonner les rochers
- Hors du feu, ajoutez le mélange du saladier à la préparation de chocolat fondu. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients secs.
- Formez les rochers en déposant une cuillerée du mélange dans des empreintes de moule à mini-muffins ou directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Refroidir les rochers
- Placez les rochers au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement (environ 1 à 2 heures).
Notes
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs (raisins, cranberries) ou encore remplacer la noix de coco par des éclats de caramel.
- Taille des rochers : Ajustez leur taille selon vos préférences. Plus petits, ils sont parfaits pour accompagner un café ; plus gros, ils deviendront une gourmandise à savourer pleinement.
- Conservation : Les rochers se conservent dans une boîte hermétique au frais pendant environ 1 semaine.
Conseils
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs (raisins, cranberries) ou encore remplacer la noix de coco par des éclats de caramel.
- Taille des rochers : Ajustez leur taille selon vos préférences. Plus petits, ils sont parfaits pour accompagner un café ; plus gros, ils deviendront une gourmandise à savourer pleinement.
- Conservation : Les rochers se conservent dans une boîte hermétique au frais pendant environ 1 semaine.
Conclusion
Ces rochers gourmands de Sophie sont une explosion de saveurs et de textures : croquant des crêpes dentelles, douceur de la pralinoise et richesse des noisettes et amandes. Un vrai plaisir à partager ou à garder jalousement pour soi ! Essayez-les et régalez-vous.
