Ingredients
Scale
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1/2 cuil. à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de pépites de chocolat (mélange de 50 g de chocolat noir et 50 g de chocolat au lait, ou à votre goût)
- 35 g de poudre d’amandes
Instructions
- Préchauffage du four :
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, le sucre, la poudre d’amandes, et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat et la vanille, et mélangez bien.
- Façonnage :
- Formez de petites boules de pâte ou étalez la pâte avec un rouleau et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces pour obtenir des formes variées.
- Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
- Refroidissement :
- Laissez les sablés refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent bien croquants.
- Conservation :
- Conservez-les dans une boîte en fer pour préserver leur fraîcheur et leur croquant.
