Sablés Amandes et Pépites de Chocolat

• 1 œuf
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine
• 1/2 cuil. à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pépites de chocolat (mélange de 50 g de chocolat noir et 50 g de chocolat au lait, ou à votre goût)
• 35 g de poudre d’amandes

Préparation :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez le four à 170 °C.
2. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, le sucre, la poudre d’amandes, et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Incorporez ensuite les pépites de chocolat et la vanille, et mélangez bien.
3. Façonnage :
   • Formez de petites boules de pâte ou étalez la pâte avec un rouleau et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces pour obtenir des formes variées.
   • Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson :
   • Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
5. Refroidissement :
   • Laissez les sablés refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent bien croquants.
6. Conservation :
   • Conservez-les dans une boîte en fer pour préserver leur fraîcheur et leur croquant.

Sablés Amandes et Pépites de Chocolat

• Author: Catherine

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Ingredients

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• 1 œuf
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine
• 1/2 cuil. à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pépites de chocolat (mélange de 50 g de chocolat noir et 50 g de chocolat au lait, ou à votre goût)
• 35 g de poudre d’amandes

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Instructions

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez le four à 170 °C.
2. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, le sucre, la poudre d’amandes, et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   • Incorporez ensuite les pépites de chocolat et la vanille, et mélangez bien.
3. Façonnage :
   • Formez de petites boules de pâte ou étalez la pâte avec un rouleau et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces pour obtenir des formes variées.
   • Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson :
   • Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
5. Refroidissement :
   • Laissez les sablés refroidir sur une grille pour qu’ils deviennent bien croquants.
6. Conservation :
   • Conservez-les dans une boîte en fer pour préserver leur fraîcheur et leur croquant.

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Notes

Ces sablés aux amandes et pépites de chocolat sont idéaux pour accompagner un café ou un thé, ou tout simplement à savourer en famille !

Ces sablés aux amandes et pépites de chocolat sont idéaux pour accompagner un café ou un thé, ou tout simplement à savourer en famille !