- 2 grosses poires : pour leur douceur et leur texture juteuse.
- 150 g de farine : pour la base du cake.
- 130 g de sucre roux : pour une touche de caramel et de douceur.
- 3 œufs : pour lier et aérer la pâte.
- 100 g de beurre fondu : pour apporter de la richesse et du moelleux.
- 1 sachet de levure chimique : pour faire lever le cake.
- 100 g de pépites de chocolat noir : pour un goût intense et gourmand.
Comment Réaliser le Cake Gourmand aux Poires et Pépites de Chocolat Noir :
Instructions Pas-à-Pas :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la base du gâteau : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparez les poires : Épluchez et coupez les poires en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Conseils Pratiques :
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture encore plus fondante.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des pépites pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Pour varier, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou des noix concassées pour une touche croquante.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 6 à 8 personnes
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Cake Gourmand aux Poires et Pépites de Chocolat Noir
Ingredients
Scale
- 2 grosses poires : pour leur douceur et leur texture juteuse.
- 150 g de farine : pour la base du cake.
- 130 g de sucre roux : pour une touche de caramel et de douceur.
- 3 œufs : pour lier et aérer la pâte.
- 100 g de beurre fondu : pour apporter de la richesse et du moelleux.
- 1 sachet de levure chimique : pour faire lever le cake.
- 100 g de pépites de chocolat noir : pour un goût intense et gourmand.
Instructions
Instructions Pas-à-Pas :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la base du gâteau : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparez les poires : Épluchez et coupez les poires en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
Conseils Pratiques :
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture encore plus fondante.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des pépites pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Pour varier, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou des noix concassées pour une touche croquante.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 6 à 8 personnes
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
Notes :
- Pour une version encore plus gourmande, saupoudrez un peu de sucre roux sur le dessus avant de mettre au four pour une croûte légèrement caramélisée.
- Conservez le cake à température ambiante dans un contenant hermétique pour préserver son moelleux jusqu’à 3 jours.
Foire Aux Questions :
Puis-je utiliser d’autres fruits que les poires ?
Oui, des pommes ou des bananes peuvent être utilisées comme alternative pour varier les saveurs.
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, utilisez 80 ml d’huile végétale pour une texture tout aussi moelleuse.
Instructions de Conservation :
Laissez le cake refroidir complètement avant de le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante. Il peut également être congelé jusqu’à 2 mois, bien emballé dans du film plastique.
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Conclusion :
Ce cake gourmand aux poires et pépites de chocolat noir est une recette facile à réaliser et parfaite pour ajouter une touche sucrée à votre table. Servez-le pour un goûter ou un dessert et régalez-vous de sa texture moelleuse et de ses saveurs authentiques.
