Instructions:
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les poitrines de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
Ajoutez les tomates concassées, la crème fraîche, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Transférez le contenu de la poêle dans un plat allant au four. Couvrez et faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps total: 40 minutes
Kcal: 310 kcal | Portions: 4 portions
Foire aux questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser d’autres parties du poulet pour cette recette ?
R : Absolument. Bien que cette recette utilise des poitrines de poulet, vous pouvez également utiliser des cuisses ou des hauts de cuisse de poulet. Gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut varier selon la pièce de viande choisie.
Q : Est-il possible de remplacer la crème fraîche par une autre alternative ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou une alternative végétale (comme la crème de soja ou de coco) pour une version moins riche en matières grasses ou pour adapter la recette à un régime végétalien.
Q : Quel accompagnement recommandez-vous avec ce plat ?
R : Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati, des pâtes ou même des légumes verts cuits à la vapeur comme des haricots verts ou du brocoli. Un simple gratin de pommes de terre peut également être une excellente option.
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réfrigérer. Veillez à le réchauffer doucement au four ou sur feu doux pour éviter que la crème ne se sépare.
Q : Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?
R : Pour ajouter une touche épicée, incorporez du piment rouge broyé dans la sauce ou ajoutez quelques tranches de piment frais lors de la cuisson des oignons et de l’ail.
Q : La recette peut-elle être adaptée pour les personnes suivant un régime sans gluten ?
R : Cette recette est naturellement sans gluten. Toutefois, assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten, notamment la crème et les conserves de tomates.
Q : Comment puis-je conserver les restes de ce plat ?
R : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat dans un contenant adapté pour une conservation plus longue.
Q : Puis-je ajouter des légumes dans ce plat ?
R : Bien sûr, n’hésitez pas à ajouter des légumes de votre choix pour enrichir ce plat. Des champignons, des épinards ou des courgettes coupées en dés peuvent être d’excellents ajouts.