Le Porc Effiloché Caramélisé à la Bière Artisanale est une célébration des saveurs profondes et réconfortantes. Cette recette transforme une épaule de porc tendre en un plat succulent, où chaque bouchée est imprégnée des notes aromatiques de la bière brune ou ambrée, et rehaussée par un mélange d’épices délicatement équilibré.
Non seulement ce plat est un régal pour les papilles, mais il est également un plaisir pour les yeux. Servi dans une présentation rustique, il évoque la convivialité des repas partagés en famille ou entre amis, où la simplicité se mêle à l’élégance. L’ajout du vinaigre de cidre en fin de cuisson apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur de la cassonade et la richesse de la bière, faisant de chaque repas un moment inoubliable.
Porc Effiloché Caramélisé à la Bière Artisanale
Ingrédients:
1,5 kg de porc (épaule ou palette)
33 cl de bière brune ou ambrée
2 oignons jaunes, émincés
4 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
2 feuilles de laurier
