Langue de bœuf sauce piquante

Langue de bœuf en sauce piquante, façon grand-mère

Ingrédients:

1 langue de bœuf

2 carottes

1 oignon

2 clous de girofle

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

Sel et poivre

50 cl de bouillon de bœuf

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe de câpres

1 cuillère à soupe de sucre

2 tomates pelées et coupées en dés