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Gigot d’Agneau Confite, Doucement Braisé dans son Jus aux Herbes de Provence
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Ingrédients :
- 1 gigot d’agneau de 2 kg
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 4 branches de thym frais
- 4 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
- 500 ml de vin blanc sec
- 500 ml de bouillon d’agneau
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 2 carottes, coupées en rondelles
- Huile d’olive
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