Boeuf Bourguignon à la Bourguignonne Ingrédients : Bœuf pour bourguignon : 1,5 kg Lardons : 200 g Beurre : 60…
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Épaule de Sanglier Rôtie au Cidre
Délice Rustique: Épaule de Sanglier Rôtie au Cidre et aux Herbes Ingrédients: 1 épaule de sanglier (environ 3 kg) 1…
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Foie de Bœuf au Vinaigre de Cidre
Foie de Bœuf Caramélisé au Vinaigre de Cidre et Oignons Ingrédients: 500 g de foie de bœuf 2 oignons, tranchés…
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Jarret de Porc à la Bretonne
Jarret de Porc Caramélisé à la Bretonne Ingrédients: 1 jarret de porc (environ 1,5 kg) 2 oignons, émincés 2 carottes,…
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Poulet en Cocotte aux Pommes et Cidre
Poulet Doré en Cocotte avec Pommes Caramélisées et Cidre Ingrédients: 4 cuisses de poulet 2 pommes, épluchées et coupées en…
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Filet Mignon Laqué au Caramel d’Orange
Filet Mignon en Robe de Caramel à l’Orange et Épices Douces Ingrédients: 2 filets mignon de porc (environ 500 g…
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Palette de Porc Confite au Four
Palette de Porc Rôtie et Caramélisée à la Provençale Ingrédients: 1 palette de porc (environ 1,5 kg) 4 gousses d’ail,…
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Gardianne de Taureau
Ragoût Provençal de Taureau à la Gardianne Ingrédients: 1 kg de viande de taureau 3 oignons 3 gousses d’ail 75…
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Choucroute au Pied de Porc Pané
Choucroute Croustillante avec Pied de Porc en Croûte Dorée Ingrédients: 1 pied de porc, désossé et coupé en morceaux 500…
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Civet de Sanglier à l’Ancienne
Ragoût de Sanglier Traditionnel à la Française Ingrédients: 1 kg de sanglier, coupé en morceaux 2 carottes, coupées en rondelles…
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