Recettes chef

La choucroute de la mer est une interprétation maritime de la traditionnelle choucroute alsacienne. En substituant la viande par une…

Les rognons de boeuf à l’ancienne représentent un plat riche en saveurs, mêlant la tendresse des rognons à la douceur…

Les Tripes à la Madrilène incarnent une tradition culinaire espagnole, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat…

Cette recette de pommes de terre au four farcies au jambon et fromage est l’incarnation même du confort culinaire. Avec…

Ce plat de côtelettes de porc à la moutarde incarne la simplicité et la sophistication de la cuisine mijotée. La…

Le Polpettone à la sauge représente une fusion parfaite entre les saveurs robustes de la viande et la fraîcheur aromatique…

Ces boulettes de viande à la Provençale sont le parfait exemple de la cuisine du sud de la France, où…

Le Miroton de Bœuf à l’Ancienne est une recette riche en histoire, qui nous fait redécouvrir les saveurs profondes et…

La langue de bœuf sauce piquante est un grand classique de la cuisine française, connu pour sa richesse de saveurs…

Le gigot d’agneau confit, lentement cuit dans l’huile d’olive avec des herbes fraîches, transforme ce classique de la cuisine française…