Recettes chef

Cette sauce aux échalotes est l’accompagnement idéal pour rehausser vos plats de poisson. Parfumée avec du vin blanc, du fumet…

Le Dos de Cabillaud à la Crème de Chorizo et Écrasé de Pommes de Terre est un plat riche en…

Introduction : Ce filet mignon de porc au chorizo est une revisite savoureuse de la recette traditionnelle du filet Orloff.…

Introduction : Cette mousse légère à la crème de marron revisite le traditionnel tiramisu en y apportant une touche automnale…

Introduction : Ce délicieux moelleux aux pommes, inspiré de la célèbre tarte Tatin, est un dessert fondant et gourmand qui…

Introduction : Le tataki de bœuf est une préparation japonaise où la viande est rapidement saisie à haute température, tout…

Introduction Le minestrone est une soupe traditionnelle italienne, généreuse et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer les journées fraîches ou…

Introduction Ces cuillères apéritives poire et foie gras sont l’entrée idéale pour une touche raffinée et gourmande à vos repas…

Introduction Le cake aux fruits confits et raisins au rhum est une recette classique, idéale pour accompagner un thé ou…

Introduction Les choux salés au magret de canard, confit d’oignon et noix sont des bouchées gourmandes et raffinées, idéales pour…