Quand les chaleurs de l’été s’installent, j’ai toujours envie de boissons légères, parfumées, et surtout naturelles. C’est en fouillant dans mes souvenirs d’enfance que j’ai retrouvé cette recette de sirop de menthe maison, un concentré de fraîcheur qui ne triche pas.
Pas de colorants artificiels ni d’arômes douteux ici. Juste des feuilles de menthe fraîche, un peu de sucre, de l’eau et beaucoup de saveurs.
Faire son sirop de menthe, c’est un vrai petit plaisir qui ne demande ni matériel compliqué ni longues heures en cuisine.
Nostalgic Appeal
Je me souviens des après-midis d’été chez ma grand-mère, quand elle préparait des litres de ce sirop qu’on buvait à l’ombre des figuiers. C’était doux, vert, et tellement désaltérant.
À chaque gorgée, je revis ce moment où l’on versait quelques gouttes de sirop dans de l’eau glacée, avec des glaçons qui tintaient doucement dans le verre. Un pur bonheur.
Recréer cette recette chez moi, c’est comme ouvrir une petite porte vers le passé. Et j’aime transmettre cette tradition simple mais précieuse à ma famille et mes amis.
Homemade Focus
Faire son propre sirop, c’est reprendre le pouvoir sur ce que l’on consomme. Je choisis mes ingrédients, je contrôle les quantités de sucre, et je dis non aux additifs.
C’est aussi une façon de valoriser les herbes du jardin ou du marché. La menthe pousse souvent en abondance, et plutôt que de la laisser envahir les allées, pourquoi ne pas la transformer ?
En plus, c’est une activité que j’adore faire avec les enfants : cueillir, sentir, infuser, goûter… une vraie leçon de nature et de plaisir.
Flavor Goal
Mon objectif avec cette recette est clair : obtenir un sirop de menthe à la fois intense, naturel et équilibré. Il doit rafraîchir dès la première gorgée, sans jamais être écœurant.
Je veux que la menthe soit bien présente, avec une touche de douceur juste suffisante pour sublimer son parfum. Et si possible, une belle couleur verte sans utiliser de colorants.
C’est pourquoi je combine infusion et mixage de feuilles fraîches, pour capter à la fois la saveur et la teinte éclatante de la plante.
