Pas besoin de balance ni de robot compliqué pour ce gâteau tout simple mais ultra moelleux. Il suffit de compter douze cuillères, et le tour est joué. Un dessert généreux, rapide et profondément réconfortant.
Je le prépare quand j’ai envie d’un gâteau maison sans prise de tête. Il est parfait pour un goûter improvisé, un petit-déjeuner du dimanche ou une pause douceur l’après-midi.
Son parfum emplit la cuisine dès qu’il commence à cuire, et il disparaît toujours très vite une fois servi.
Une Recette de Grand-Mère Italienne
Ce gâteau aux 12 cuillères est un classique transmis de génération en génération. Les nonna italiennes le préparaient sans même mesurer les ingrédients, juste avec leur intuition et leur cuillère en bois.
C’est ce genre de recette qui a traversé les époques sans jamais vieillir. Elle sent bon la simplicité, la cuisine du cœur, celle qu’on fait pour réconforter.
Et malgré sa facilité, le résultat est bluffant : une mie aérée, une croûte dorée, et une texture qui fond en bouche. À chaque fois, il me rappelle les gâteaux de mon enfance.
Le Plaisir du Fait Maison, Sans Matériel
Ce que j’adore avec ce gâteau, c’est qu’il ne demande aucun matériel sophistiqué. Une cuillère à soupe, un bol, et un fouet suffisent. Tout le monde peut le réussir, même les débutants.
Il est aussi parfait pour les enfants qui veulent mettre la main à la pâte. Pas de pesée, pas de stress, juste le plaisir de mélanger, verser et regarder gonfler au four.
Et surtout, c’est une recette qui s’adapte facilement selon les envies. On peut y ajouter des zestes, du cacao, des pépites de chocolat ou même des fruits.
Une Texture Aérienne et Moelleuse
Le mélange œufs-sucre donne une base légère et mousseuse. L’huile et le lait viennent apporter du fondant. La farine et la levure assurent une belle tenue à la cuisson.
Le résultat, c’est un gâteau à la fois tendre et léger, ni trop sec, ni trop dense. Idéal à manger tel quel, ou accompagné d’un fruit frais, d’un peu de confiture ou d’un voile de sucre glace.
Et pour encore plus de douceur, je le sers parfois avec une cuillère de crème fouettée ou un yaourt nature. Simple et délicieux.
