Gâteau aux Pommes et Poires au Mascarpone
Délice Automnal aux Pommes, Poires et Mascarpone
Recette
Ingrédients :
3 Œufs
170 g de Sucre
250 g de Mascarpone
250 g de Farine
2 Pommes
2 Poires
1 Sachet de levure chimique
1 Fiole d’arôme au rhum
Sucre glace (pour décorer)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une pâte mousseuse.
Ajoutez le mascarpone et continuez à battre pendant 7-8 minutes pour obtenir une pâte gonflée et dense.
Incorporez l’arôme au rhum, puis ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.
Épluchez et coupez les pommes et les poires en tranches, puis incorporez-les à la pâte.
Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre, versez la pâte, nivelez et enfournez pendant environ 40-45 minutes.
Laissez refroidir le gâteau, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1h05 | Kcal : 350 kcal | Portions : 8 portions
