Plongez au cœur du terroir ariégeois avec cette recette traditionnelle de la Rouzolle ! Une pâte dorée et croustillante, garnie d’une farce savoureuse à base de viande, de jambon cru et de fromage fondant… Un pur régal qui réchauffe les cœurs et émerveille les papilles ! Oubliez les tourtes et pâtés en croûte industriels, et découvrez le plaisir de réaliser cette spécialité régionale, généreuse et pleine de caractère. La Rouzolle (parfois orthographiée “Rousole” ou “Ruzole”) est un plat rustique et convivial, parfait pour un repas en famille, un pique-nique, ou un buffet campagnard.
Pourquoi Vous Allez Adorer la Rouzolle Ariégeoise
- Saveurs Authentiques du Terroir : Cette recette met à l’honneur les produits simples et savoureux de l’Ariège : viande, jambon cru, fromage, et une pâte maison rustique.
- Texture Crousti-Fondante : La pâte, dorée et croustillante à la cuisson, renferme une farce moelleuse et généreuse.
- Plat Généreux et Convivial : La Rouzolle est un plat qui se partage, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
- Recette Adaptable : Vous pouvez varier les viandes, les fromages, et les assaisonnements selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main.
- Plat Complet : Avec sa pâte, sa viande et son fromage, la Rouzolle constitue un plat complet et nourrissant.
Ingrédients : Les Secrets d’une Rouzolle Rustique et Parfumée
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour régaler 6 personnes :
