Ces cookies, inspirés des célèbres biscuits Granola, marient le croquant des flocons d’avoine et la douceur du chocolat. Avec leur texture moelleuse, ils sont parfaits pour un goûter gourmand. Voici une recette maison simple et rapide à réaliser !
Ingrédients :
- 60 g de beurre doux, ramolli
- 30 g de sucre de canne
- 30 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuil. à soupe de vanille liquide
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- ½ cuil. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 70 g de flocons d’avoine (petits de préférence)
- 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Préparation :
- Crémage du beurre et des sucres :
Dans un grand bol ou à l’aide d’un robot pâtissier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre blanc, le sucre de canne et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. - Incorporation des œufs :
Ajoutez l’œuf à votre préparation, et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré. - Mélange des ingrédients secs :
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec à votre pâte en plusieurs fois, en remuant délicatement pour ne pas faire retomber la pâte. - Ajout des flocons d’avoine et du chocolat :
Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat dans la pâte, puis mélangez à l’aide d’une spatule pour bien répartir les ingrédients. - Façonnage des cookies :
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, prélevez des portions de pâte et formez des boules de pâte de taille uniforme. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer d’environ 5 cm. - Repos au réfrigérateur :
Pour éviter que vos cookies ne s’étalent trop pendant la cuisson, laissez reposer les boules de pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. - Cuisson des cookies :
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Cookies Granola Maison aux Pépites de Chocolat
Ingredients
Scale
- 60 g de beurre doux, ramolli
- 30 g de sucre de canne
- 30 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuil. à soupe de vanille liquide
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- ½ cuil. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 70 g de flocons d’avoine (petits de préférence)
- 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Instructions
- Crémage du beurre et des sucres :
Dans un grand bol ou à l’aide d’un robot pâtissier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre blanc, le sucre de canne et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. - Incorporation des œufs :
Ajoutez l’œuf à votre préparation, et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré. - Mélange des ingrédients secs :
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez ce mélange sec à votre pâte en plusieurs fois, en remuant délicatement pour ne pas faire retomber la pâte. - Ajout des flocons d’avoine et du chocolat :
Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat dans la pâte, puis mélangez à l’aide d’une spatule pour bien répartir les ingrédients. - Façonnage des cookies :
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, prélevez des portions de pâte et formez des boules de pâte de taille uniforme. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer d’environ 5 cm. - Repos au réfrigérateur :
Pour éviter que vos cookies ne s’étalent trop pendant la cuisson, laissez reposer les boules de pâte au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. - Cuisson des cookies :
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Notes
- Cookies plus épais : Si vous aimez les cookies bien épais, n’hésitez pas à laisser la pâte reposer un peu plus longtemps au réfrigérateur.
- Personnalisation de la recette : Vous pouvez ajouter des noix concassées, des graines de chia ou même des morceaux de fruits secs pour un résultat encore plus gourmand.
Astuces :
- Cookies plus épais : Si vous aimez les cookies bien épais, n’hésitez pas à laisser la pâte reposer un peu plus longtemps au réfrigérateur.
- Personnalisation de la recette : Vous pouvez ajouter des noix concassées, des graines de chia ou même des morceaux de fruits secs pour un résultat encore plus gourmand.
Ces cookies Granola maison sont une excellente alternative aux biscuits du commerce et sont parfaits pour les goûters, les pique-niques ou simplement pour un moment de douceur à la maison. Testez-les et laissez-vous séduire par leur moelleux et leur gourmandise !
