Tarte Amandine aux Poires
Tarte Bourdaloue aux Poires et Amandes
Ingrédients :
1 pâte sablée
100 g de beurre très mou
100 g d’amandes en poudre
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
4 cl de rhum
1 œuf
Instructions :
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond à la fourchette. Poser des poids et cuire à blanc pendant environ 10 minutes.
Mélanger le beurre et le sucre, ajouter l’œuf, puis la poudre d’amandes, la maïzena, et enfin le rhum.
Sortir la pâte du four et répartir le mélange sur la pâte de façon bien régulière.
Disposer les poires en lamelles sur le mélange, en les enfonçant pour faire remonter la préparation tout autour.
Cuire au four à 210°C pendant 25 à 30 minutes.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 30 minutes | Temps Total : 45 minutes