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Gâteau Mousseline
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Gâteau Nuage Léger et Fondant
Recette
Ingrédients :
3 œufs (séparer les blancs des jaunes)
130g de sucre (2/3 de tasse)
80ml d’huile (1/3 de tasse)
Zeste de deux citrons non cirés
160ml de lait (2/3 de tasse)
Une pincée de sel
250g de farine (2 tasses + 1/3 de tasse)
1 cuillère à soupe de levure chimique (15g)
Moule de 24-25cm
Instructions :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l’huile, le zeste de citron, et le lait, et bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure, et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange.
- Verser la pâte dans un moule et cuire au four pendant 35-40 minutes.
- Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35-40 minutes | Temps total : 50-55 minutes
Kcal : 220 kcal par portion | Portions : 8 portions
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