Cuisse de Dinde à la Dijonnaise
Délice de Cuisse de Dinde à la Moutarde de Dijon
Ingrédients :
1 cuisse de dinde d’environ 800 g
800 g de pommes de terre
2 tomates
1 belle cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile et 50 ml d’eau
2 gousses d’ail
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 240 °C.
Coupez et épépinez les tomates.
Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 0,5 cm.
Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde.
Piquez la cuisse de dinde avec de petits morceaux d’ail.
Dans un plat allant au four, disposez les tomates et les pommes de terre.
Salez et poivrez la cuisse de dinde et posez-la dessus. Arrosez avec l’huile et l’eau.
Enfournez pour 45 minutes.
Au bout de ces 45 minutes, tartinez une face du mélange crème-moutarde puis remettez à cuire pour 15 minutes.
Sortez la viande du four et retournez la cuisse, tartinez l’autre face et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Découpez la cuisse de dinde et servez.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 75 minutes | Temps total : 90 minutes
Kcal : 450 kcal | Portions : 4 portions
