Le Poulet au Cantal et aux Herbes est une recette traditionnelle qui met en valeur la simplicité et la richesse des saveurs françaises. Le mariage du poulet tendre avec le Cantal fondu et les herbes aromatiques offre une explosion de goûts qui ravira vos papilles.
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un repas délicieux sans complication. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, le Poulet au Cantal et aux Herbes promet un moment de pur plaisir culinaire, mariant le rustique à l’élégance.
Délice de Poulet Cantalienne aux Herbes Fraîches
Recette
Ingrédients :
2 poitrines de poulet
150 g de Cantal, râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à café de thym frais
1 c. à café de romarin frais
Sel et poivre au goût
Directions :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le Cantal râpé, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Faites des incisions dans les poitrines de poulet et farcissez-les avec le mélange de Cantal.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les poitrines de poulet de chaque côté.
Transférez le poulet dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 2
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du Cantal ?
R : Absolument, vous pouvez remplacer le Cantal par un autre fromage à pâte dure comme le Cheddar ou l’Emmental, selon vos préférences.
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer le poulet et le farcir à l’avance. Gardez-le au réfrigérateur et faites-le cuire juste avant de servir.
Q : Quel accompagnement recommandez-vous pour ce plat ?
R : Ce plat se marie bien avec une salade verte, des légumes grillés ou même des pâtes simples.
Q : Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
R : Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 74°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier.
Q : Ce plat convient-il à un régime sans gluten ?
R : Oui, ce plat est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.
Q : Puis-je cuire ce plat dans une cocotte plutôt qu’au four ?
R : Oui, après avoir doré le poulet, vous pouvez le transférer dans une cocotte et le faire cuire couvert sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Q : Comment puis-je rendre cette recette végétarienne ?
R : Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons ou du tofu ferme.
Q : Quelle est la durée de conservation de ce plat une fois cuit ?
R : Vous pouvez conserver le poulet au Cantal au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Q : Ce plat peut-il être congelé ?
R : Oui, vous pouvez congeler le poulet cuit pour une utilisation ultérieure. Il se conserve bien au congélateur jusqu’à 3 mois.
Q : Avez-vous des suggestions pour varier cette recette ?
R : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons à la farce, ou expérimenter avec différentes herbes pour varier les saveurs.
