Ce Fondant au Chocolat Praliné Sans Gluten est une véritable célébration des saveurs riches et gourmandes. Le mariage du chocolat praliné et de la texture fondante crée une expérience gustative inoubliable, idéale pour les amateurs de chocolat et ceux qui suivent un régime sans gluten.
Non seulement ce dessert est délicieux, mais il est aussi étonnamment simple à préparer. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un plaisir quotidien, ce fondant au chocolat praliné sans gluten promet de ravir vos invités et de satisfaire toutes les envies de douceurs.
Délice Fondant au Chocolat Praliné et Sans Gluten
Recette
Ingrédients :
- 200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux (et un peu pour le moule)
- 200 g de chocolat praliné détaillé en morceaux
- 150 g de sucre en poudre
- 5 œufs
- 20 g de fécule de maïs
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Beurrez un moule à manqué (Ø 22 cm) et réservez.
- Mettez le chocolat dans le bol, râpez 9 sec/vitesse 9. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajoutez le beurre et faites fondre 3 min/50°C/vitesse 2.Ajoutez le sucre, les œufs et la fécule de maïs.
- Mélangez 20 sec/vitesse 4.
- Versez la pâte dans le moule préparé, enfournez et faites cuire 22 minutes à 190°C.
- Démoulez 5 minutes après la sortie du four et laissez refroidir 1 heure avant de déguster.
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour cette recette ?
R : Absolument, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences. Gardez à l’esprit que cela peut légèrement modifier le goût et la texture du fondant.
Q : Est-il possible de faire cette recette sans Thermomix ?
R : Oui, vous pouvez réaliser cette recette avec un mixeur classique ou en mélangeant les ingrédients manuellement. Assurez-vous simplement que le chocolat et le beurre soient bien fondus et mélangés.
Q : Comment savoir si le fondant est suffisamment cuit ?
R : Le fondant doit être ferme sur les bords mais encore légèrement mou au centre. Un bon indicateur est de vérifier la texture avec un cure-dent ; il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Q : Puis-je préparer ce fondant à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez le préparer un jour à l’avance. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Réchauffez-le légèrement avant de servir si vous souhaitez retrouver la texture fondante.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux personnes cœliaques ?
R : Oui, cette recette est sans gluten et convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Assurez-vous que tous les ingrédients utilisés soient certifiés sans gluten.
Q : Peut-on ajouter des noix ou des fruits dans la recette ?
R : Absolument, vous pouvez enrichir votre fondant avec des noix, des amandes, des noisettes ou même des fruits comme des framboises pour ajouter une touche personnelle.
Q : Comment conserver le fondant au chocolat praliné sans gluten ?
R : Il se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.
Q : Cette recette peut-elle être véganisée ?
R : Pour une version végane, remplacez le beurre par une alternative végétale et utilisez des substituts d’œufs disponibles dans le commerce ou des ingrédients comme la compote de pommes.