Les Pommes au Four aux Raisins Secs et au Rhum sont une véritable célébration des saveurs automnales. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, marie la douceur des pommes cuites avec le caractère du rhum et la texture des raisins secs.
Ce plat, emblématique de la cuisine familiale française, est parfait pour conclure un repas sur une note chaleureuse et conviviale. Les arômes de cannelle et de rhum se mêlent harmonieusement, offrant une expérience gustative à la fois riche et réconfortante.
Délice de Pommes Dorées au Rhum et Raisins Secs
Ingrédients:
- 1,2 kg de pommes à cuire
- 20 cl de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de raisins secs macérés dans le Rhum
- 1 cuillère à soupe de Rhum
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 noix de beurre
Directions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les disposer dans un plat à gratin beurré.
- Ajouter les raisins secs et saupoudrer de cannelle.
- Mélanger la crème avec le sucre et le Rhum, puis napper les fruits avec ce mélange.
- Enfourner pour 40 minutes.
Kcal: 300 kcal | Portions: 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser un autre type d’alcool que le rhum pour cette recette ?
R : Absolument, vous pouvez varier selon vos goûts. Le whisky ou le calvados sont également de bons choix qui apporteront chacun une saveur unique à votre dessert.
Q : Quel type de pommes est recommandé pour cette recette ?
R : Il est préférable d’utiliser des pommes à cuire, comme les variétés Golden Delicious, Reinette ou Granny Smith, car elles tiennent bien à la cuisson et ont un bon équilibre entre douceur et acidité.
Q : Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les pommes au four à l’avance et les réchauffer avant de servir. Cependant, pour une expérience optimale, il est conseillé de les servir fraîchement sorties du four.
Q : Est-il possible de rendre cette recette végane ?
R : Pour une version végane, vous pouvez remplacer la crème épaisse par une crème végétale et utiliser du beurre végétal.
Q : Comment savoir quand les pommes sont bien cuites ?
R : Les pommes sont prêtes lorsque leur chair est tendre et qu’elles commencent à légèrement caraméliser sur les bords. Cela prend généralement environ 40 minutes à 180°C.
Q : Peut-on ajouter d’autres ingrédients à cette recette ?
R : Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des noix, des amandes effilées ou même un peu de zeste d’orange pour une touche d’originalité.
Q : Cette recette convient-elle aux enfants ?
R : Oui, mais si vous préparez ce dessert pour des enfants, vous pouvez diminuer la quantité de rhum ou l’omettre complètement.
