Description
Une bûche salée festive, fraîche et raffinée, composée de saumon fumé et de fromage frais. Parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle allie douceur, onctuosité et légèreté dans une présentation élégante.
Ingredients
Scale
- 300 g de saumon fumé 🐟
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette 🌿
- 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
- Sel, poivre
Instructions
- Tapisse un moule à cake ou à bûche de film alimentaire, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
- Tapisse le fond et les côtés du moule avec les tranches de saumon fumé, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Dans un bol, mélange le fromage frais, la crème, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Sale et poivre à ton goût.
- Verse la préparation dans le moule, tasse bien, puis referme avec les tranches de saumon restantes.
- Laisse reposer au frais pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit).
- Démoule délicatement et décore avec de la ciboulette fraîche avant de servir.
Notes
- Ajoute des zestes de citron pour une touche d’acidité et de couleur.
- Décore avec des œufs de saumon pour un effet chic et festif.
- Idéale à préparer la veille pour gagner du temps le jour du repas.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 150 g)
- Calories: 280
- Sugar: 1 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 65 mg
