Description
Un plat généreux et fondant, où chaque bouchée marie la douceur de la pomme de terre, le croustillant du bacon et la gourmandise du fromage à raclette. Parfait pour une soirée cocooning à deux !
Ingredients
Scale
- 5 pommes de terre moyennes
- 10 tranches de bacon
- 6 à 8 tranches de fromage à raclette
- 200 g de lardons fumés
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Ail en poudre (au goût)
- Ciboulette fraîche ciselée (au goût)
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Lavez-les soigneusement et faites-les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante. Elles doivent rester fermes pour pouvoir être tranchées.
- Monter le tian : Dans un plat à gratin, disposez les lardons fumés puis recouvrez-les d’une première couche de fromage à raclette.
- Garnir les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre, tranchez-les partiellement et insérez des tranches de bacon et un peu de fromage dans chaque fente.
- Assaisonnement : Placez les pommes de terre sur la couche de fromage à raclette, salez, poivrez, et parsemez d’ail en poudre et de ciboulette.
- Cuisson finale : Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Dégustation : Servez immédiatement, accompagné d’une salade croquante ou d’un vin blanc léger pour sublimer les saveurs.
Notes
- Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sous la couche de fromage.
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne s’effritent lors de la coupe.
- Pour une version plus légère, remplacez le bacon par des tranches de dinde fumée.
