Description
Chou-fleur rôti croustillant au parmesan, un plat savoureux et simple à préparer, parfait comme accompagnement ou plat principal végétarien.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur (environ 600-700 g), coupé en petits morceaux
- 100 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez les morceaux de chou-fleur avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure et le parmesan. Ajoutez les morceaux de chou-fleur et mélangez pour bien les enrober.
- Étalez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et croustillant.
- Servez chaud, garni de persil frais et de parmesan râpé supplémentaire si désiré.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de poudre d’ail ou de piment de Cayenne.
- Assurez-vous que les morceaux de chou-fleur sont de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ce plat peut être servi avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate pour plus de saveur.
