Description
Ces rouleaux de crevettes croustillants sont un apéritif rapide et savoureux, idéal pour les soirées entre amis. Faciles à préparer, ils combinent une texture croquante avec une farce tendre et juteuse, accompagnés d’une sauce crémeuse à l’ail et au persil.
Ingredients
Scale
- 200g de crevettes crues, décortiquées
- 6 feuilles de brick ou de pâte filo
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil plat, haché 🌿
- Huile de friture
- Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 gousse d’ail, écrasée
- Un peu de persil haché
Instructions
- Préparez les crevettes : Hachez-les grossièrement. Dans un bol, mélangez-les avec l’ail et le persil.
- Formez les rouleaux : Coupez chaque feuille de brick en deux. Déposez une portion de farce aux crevettes sur le bord de la feuille et roulez en serrant bien.
- Faites frire : Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les rouleaux quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Préparez la sauce : Mélangez la mayonnaise, l’ail écrasé et le persil haché dans un petit bol.
- Service : Égouttez les rouleaux sur du papier absorbant et servez-les chauds accompagnés de la sauce.
Notes
- Servez immédiatement pour conserver le croustillant.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment dans la farce pour plus de saveur.
- Idéal en apéritif ou en entrée légère.
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 85
- Sugar: 0.3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5.2g
- Saturated Fat: 0.9g
- Unsaturated Fat: 3.8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5.6g
- Fiber: 0.4g
- Protein: 4.8g
- Cholesterol: 35mg
