Description
Le Welsh Complet au Jambon et Œuf au Plat est un plat gourmand et réconfortant d’origine du nord de la France. Il se compose de pain grillé, de jambon, d’une sauce crémeuse au cheddar et bière, gratiné au four et surmonté d’un œuf au plat. Idéal pour un repas convivial et généreux.
Ingredients
Scale
- 2 tranches épaisses de pain de mie ou de campagne
- 200 g de cheddar râpé
- 20 cl de bière blonde
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena (facultatif)
- Sel
- Poivre noir moulu
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain.
- Déposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain et placez-les dans deux plats individuels allant au four.
- Dans une casserole, chauffez la bière à feu doux. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Incorporez la Maïzena délayée dans un peu d’eau froide si vous souhaitez épaissir la sauce. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Versez la sauce au fromage sur le pain et le jambon. Enfournez sous le grill 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine et soit doré.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une poêle.
- Sortez les plats du four, déposez un œuf sur chaque Welsh et saupoudrez de poivre. Servez aussitôt avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer la bière blonde par une version sans alcool.
- La Maïzena est facultative mais donne une sauce plus onctueuse.
- À accompagner d’une salade pour équilibrer le repas.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1400 mg
- Fat: 42 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 250 mg
