Description
Fondant à la noix de coco au four, tendre et parfumé, avec un dessus légèrement croustillant. Parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas élégante.
Ingredients
Scale
- 3 œufs entiers
- 400 ml de lait concentré sucré
- 80 g de noix de coco râpée (+ un peu pour le dessus) 🥥
- 30 g de beurre doux fondu
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 c. à café de vanille liquide 🌼
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait concentré, le beurre fondu, la vanille et le sel.
- Incorporez la farine et la noix de coco râpée, sans laisser de grumeaux.
- Beurrez vos ramequins et versez la préparation jusqu’aux ¾.
- Saupoudrez légèrement de coco râpée 🌸.
- Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’intérieur fondant.
- Laissez tiédir avant de déguster, éventuellement accompagné de chantilly ou de glace.
Notes
- Veillez à ne pas trop cuire pour conserver le cœur fondant.
- Vous pouvez remplacer le lait concentré sucré par une version allégée si désiré.
- Ce dessert peut être préparé à l’avance et réchauffé légèrement avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg
