Description
Un gratin crémeux alliant la douceur fondante des pommes de terre et la saveur délicatement fumée du saumon, relevé par une sauce onctueuse à la crème et aux herbes fraîches. Un plat simple, raffiné et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 650 g de pommes de terre 🥔
- 100 g de saumon fumé 🐟
- 20 cl de crème liquide légère
- 10 cl de lait
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à s. de persil frais 🌿
- 1 noisette de beurre pour le plat
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau salée. Égouttez, pelez et découpez en fines tranches.
- Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de pommes de terre, puis parsemez de saumon fumé coupé en petits morceaux. Répétez l’opération.
- Mélangez la crème, le lait, l’ail, le persil, le sel et le poivre, puis versez délicatement sur les couches.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Parsemez de ciboulette hachée avant de servir pour une touche fraîche et colorée.
Notes
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée pour une saveur plus douce.
- Pour plus d’onctuosité, utilisez de la crème entière.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
