Description
Un plat fondant et savoureux à base de courgettes, jambon, ail et crème, relevé de fromage râpé pour une touche gourmande.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes 🥒
- 4 tranches de jambon 🥓 (coupées en morceaux)
- 40 cl de crème fraîche
- 6 gousses d’ail (ou moins selon goût) 🧄
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre noir, mélange 5 baies
- Gruyère râpé (quantité selon envie) 🧀
Instructions
- Lavez les courgettes et tranchez-les finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez les courgettes et faites-les dorer à feu moyen.
- Incorporez les morceaux de jambon et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Pressez l’ail dans la poêle, salez, poivrez et ajoutez le mélange 5 baies.
- Versez la crème fraîche et laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à réduction légère.
- Ajoutez le gruyère râpé hors du feu et laissez fondre avant de servir.
Notes
- Utilisez des courgettes bien fermes pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Adaptez la quantité d’ail selon votre goût.
- Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de la mozzarella râpée.
- Parfait avec un riz blanc ou une tranche de pain de campagne grillé.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 80mg
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