Description
Un tian provençal léger et savoureux aux courgettes, tomates, œufs et crème, gratiné à la mozzarella. Idéal en plat principal végétarien, servi tiède ou froid avec une salade croquante.
Ingredients
Scale
- 1 courgette jaune
- 1 courgette verte
- 5 tomates juteuses
- 350 g de mozzarella
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- Thym séché ou frais
- Feuilles de basilic
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les courgettes en rondelles fines, salez et poivrez.
- Faites précuire les courgettes 15 min dans un plat huilé, en remuant à mi-cuisson.
- Coupez la mozzarella et les tomates en rondelles.
- Disposez les légumes et la mozzarella en alternance dans un plat huilé, bien serrés.
- Fouettez les œufs avec la crème, salez et poivrez, puis versez le mélange sur les légumes.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym et de basilic.
- Enfournez 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et les légumes fondants.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four.
- Délicieux aussi bien tiède que froid.
- Accompagne parfaitement une salade verte ou du pain grillé.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 180 mg
