Description
Tarte rustique aux saveurs de terroir, alliant pommes de terre fondantes, lardons fumés croustillants et fromage de chèvre fondant, le tout dans une pâte feuilletée dorée au four.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée
- 5 pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre entières pendant 15 minutes, laissez-les tiédir puis coupez-les en fines rondelles.
- Préchauffez le four à 210°C et faites précuire la pâte feuilletée à blanc dans un moule pendant 8 minutes.
- Faites dorer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte précuite, parsemez de lardons dorés, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Notes
- Servez chaud avec une salade croquante ou une soupe légère pour un repas complet.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour parfumer davantage.
- Convient également en parts individuelles pour un buffet ou un pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: tarte salée, pommes de terre, fromage de chèvre, lardons, plat réconfortant, cuisine rustique
