Description
Um gratinado reconfortante e clássico feito com ovos cozidos, presunto e molho bechamel, coberto com queijo gratinado. Ideal para um jantar simples e saboroso.
Ingredients
Scale
- 6 ovos cozidos
- 200 g de presunto cozido em fatias
- 400 ml de molho bechamel caseiro
- 150 g de queijo ralado (emmental ou gruyère)
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 30 g de manteiga (para o bechamel)
- 30 g de farinha de trigo (para o bechamel)
- 400 ml de leite (para o bechamel)
Instructions
- Cozinhe os ovos por 10 minutos em água fervente. Em seguida, mergulhe-os em água gelada, descasque e corte ao meio.
- Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa por 2 minutos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se desejar).
- Unte um refratário com manteiga e forre o fundo com as fatias de presunto.
- Distribua os ovos cozidos sobre o presunto, com o lado cortado para cima.
- Despeje o molho bechamel quente por cima dos ovos.
- Polvilhe o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
- Sirva quente acompanhado de salada verde ou legumes cozidos no vapor.
Notes
- Você pode usar molho bechamel pronto, se preferir praticidade.
- Para uma versão mais leve, utilize presunto magro e queijo com baixo teor de gordura.
- Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque de frescor.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 280mg
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