Description
Uma sobremesa francesa rápida e fácil com massa leve e frutas da estação. Este clafoutis de damasco e framboesa é macio, perfumado com limão e perfeito para um doce de última hora.
Ingredients
Scale
- 115 ml de leite integral
- 100 g de açúcar
- 60 g de farinha de trigo
- 3 ovos em temperatura ambiente
- Raspas de 1 limão siciliano orgânico
- 8 a 10 damascos frescos
- 120 g de framboesas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instructions
- Corte os damascos ao meio e lave delicadamente as framboesas.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura espumosa.
- Adicione a farinha e as raspas de limão, depois o leite, misturando até obter uma massa fluida.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga.
- Distribua as frutas na forma e despeje a massa por cima.
- Asse por 25 a 30 minutos, até o clafoutis estar crescido e dourado.
- Deixe amornar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Sirva puro ou acompanhado de creme de leite fresco ou sorvete de baunilha.
Notes
- Use frutas da estação para variações: cerejas, morangos ou pêssegos.
- Não bata demais a massa para manter a leveza.
- Sirva morno ou gelado, conforme sua preferência.
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aprox. 120g)
- Calories: 180
- Sugar: 18g
- Sodium: 25mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: clafoutis, sobremesa francesa, damascos, framboesas, doce rápido, sobremesa de verão
