Description
Uma mousse leve de damasco, fresca e aerada como uma nuvem, perfeita para dias quentes ou para servir em verrines em um brunch frutado.
Ingredients
Scale
- 4 damascos maduros
- 125 g de iogurte natural
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- Algumas folhas de hortelã
Instructions
- Lave e retire os caroços dos damascos. Bata-os no liquidificador com o iogurte até obter um creme liso.
- Bata a clara em neve, adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente a clara batida ao creme de damasco com movimentos suaves de baixo para cima.
- Distribua a mousse em 4 verrines e leve à geladeira por 30 minutos.
- Na hora de servir, decore com rodelas finas de damasco e uma folha de hortelã.
Notes
- Use damascos bem maduros para mais sabor e doçura natural.
- Você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego para uma textura mais cremosa.
- Sirva bem gelado para realçar a leveza da mousse.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 70
- Sugar: 9g
- Sodium: 20mg
- Fat: 1.2g
- Saturated Fat: 0.6g
- Unsaturated Fat: 0.6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: mousse de damasco, sobremesa leve, receita de verão, iogurte, clara em neve
