Description
Un flan salé express aux courgettes, léger et fondant, cuit en verrine. Parfait en entrée ou en plat léger, servi chaud ou froid.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Muscade râpée (facultatif)
Instructions
- Lavez et râpez finement les courgettes (sans les éplucher).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez les courgettes râpées, le fromage râpé, l’huile d’olive, le sel, le poivre et un peu de muscade si souhaité.
- Répartissez la préparation dans 4 verrines ou ramequins.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade ou de crudités.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ajoutez des herbes fraîches (menthe, ciboulette) pour plus de fraîcheur.
- Se congèle mal, mieux vaut le consommer frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
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