4 tortillas souples
2 petites boîtes de thon nature égoutté
2 œufs durs hachés
½ concombre coupé en petits dés
4 cuillères à soupe de fromage frais nature
1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Jus d’un demi-citron
Quelques feuilles de laitue croquante
Sel et poivre noir du moulin
Substituts possibles
– Le fromage frais peut être remplacé par du fromage blanc égoutté, du yaourt grec ou du fromage de chèvre frais
– La mayonnaise peut être remplacée par du yaourt ou de l’avocat écrasé pour une version plus légère
– Le concombre peut être remplacé par des radis ou des carottes râpées
– Pour une version végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches écrasés ou des œufs supplémentaires
Étapes de préparation détaillées
-
Préparer la crème au thon
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Vous devez obtenir une crème onctueuse, facile à tartiner. Ajoutez ensuite le thon émietté et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit parfaitement incorporé. -
Cuire et hacher les œufs
Faites cuire les œufs durs à l’avance (9 minutes à l’eau bouillante), laissez-les refroidir puis écalez-les. Hachez-les grossièrement au couteau ou à l’aide d’un coupe-œufs. Réservez. -
Préparer les légumes
Lavez le concombre, coupez-le en petits cubes réguliers. Lavez et essorez la laitue, puis découpez les feuilles en morceaux de taille adaptée aux wraps. -
Monter les wraps
Étalez les tortillas sur un plan de travail propre. Tartinez chaque wrap d’une couche généreuse de la préparation au thon. Répartissez ensuite les œufs hachés, les morceaux de concombre et la laitue. -
Rouler et filmer
Roulez chaque wrap bien serré, en repliant d’abord les bords puis en enroulant dans le sens de la longueur. Filmez individuellement chaque wrap dans du film alimentaire. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se lient et que la texture se raffermisse. -
Couper et servir
Juste avant de servir, retirez le film et coupez les wraps en deux ou en tronçons façon makis. Disposez-les sur une assiette ou dans une boîte hermétique si vous les emportez. Servez bien frais.
Wraps Froids au Thon, Concombre et Fromage Frais – Simples, Sains et Pleins de Saveurs
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 50 min (avec repos)
- Yield: 4 wraps
- Category: En-cas / Sandwich
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine rapide
- Diet: Low Calorie
Description
Wraps froids au thon, fromage frais et concombre, prêts en 20 minutes. Une recette saine, fraîche et parfaite pour l’été.
Ingredients
- 4 tortillas souples
- 2 petites boîtes de thon égoutté
- 2 œufs durs hachés
- ½ concombre en petits morceaux
- 4 c. à soupe de fromage frais
- 1 à 2 c. à soupe de mayonnaise
- Jus d’un demi-citron
- Quelques feuilles de laitue croquante
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la mayonnaise et le jus de citron pour former une crème homogène.
- Ajoutez le thon émietté et incorporez-le à la crème.
- Étalez cette préparation sur les tortillas.
- Ajoutez ensuite les œufs hachés, les morceaux de concombre et les feuilles de laitue.
- Roulez les wraps bien serrés, filmez-les individuellement et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Avant de servir, coupez chaque wrap en deux ou en bouchées.
Notes
- Utilisez du thon à l’huile ou au naturel selon votre préférence.
- Ces wraps peuvent être préparés la veille pour un pique-nique ou un déjeuner rapide.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour plus de fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 290
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 130 mg
Conseils de présentation et accompagnements
Présentez les wraps sur un lit de salade verte ou avec des crudités en bâtonnets. Vous pouvez également les accompagner d’un bol de soupe froide, d’une salade de fruits ou de chips maison. Pour un apéritif dinatoire, coupez les wraps en petites rondelles et piquez-les avec des cure-dents.
Ils s’intègrent aussi parfaitement à un brunch ou un plateau-repas complet.
Astuces de conservation
Les wraps se conservent 24 heures au réfrigérateur, bien emballés.
Évitez de les congeler : la texture de la tortilla et des crudités ne résiste pas bien à la décongélation.
Préparez-les le matin pour le midi ou la veille pour le lendemain en gardant les garnitures bien au frais.
Trois variantes à essayer
Wraps méditerranéens
Remplacez le thon par du houmous, ajoutez des olives noires, des tomates séchées, des lamelles de poivron grillé et un peu de feta.
Wraps nordiques
Substituez le thon par du saumon fumé, ajoutez de la crème à l’aneth, du concombre, des câpres et un filet de citron.
Wraps végétariens complets
Utilisez des lentilles corail cuites ou du tofu émietté, mélangez avec du fromage frais, des carottes râpées, et des herbes fraîches.
Pourquoi ces wraps plaisent à tous
Ils sont rapides, frais, équilibrés et personnalisables. Ils ne nécessitent pas de cuisson, ce qui les rend parfaits en été ou lors de journées pressées. Ils peuvent être adaptés aux goûts de chacun et préparés à l’avance. Ils sont visuellement attractifs, faciles à manger et conviennent à toute la famille.
Questions fréquentes (FAQ)
Puis-je remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, du maquereau, du saumon cuit émietté ou du surimi fonctionnent très bien. Pensez à ajuster l’assaisonnement.
Faut-il chauffer les tortillas ?
Non, pour cette version froide, les tortillas se servent telles quelles. Si vous préférez une texture plus souple, vous pouvez les passer 10 secondes au micro-ondes.
Puis-je faire une version sans œufs ?
Absolument, les œufs sont facultatifs. Vous pouvez les remplacer par de l’avocat, du tofu fumé ou simplement les omettre.
Comment éviter que les wraps soient trop humides ?
Épongez les légumes s’ils rendent de l’eau, utilisez une couche fine de sauce et ne surchargez pas les garnitures. Laissez bien reposer au frais pour que les textures s’installent.
Ces wraps sont-ils adaptés pour les enfants ?
Oui, leur format pratique et leur goût doux plaisent beaucoup aux enfants. Adaptez les ingrédients selon leurs préférences.
Conclusion
Les wraps froids au thon, concombre et fromage frais sont une option saine, rapide et délicieuse pour tous les jours. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique estival ou un dîner léger, ils cochent toutes les cases : simplicité, fraîcheur, équilibre et plaisir.
À tester, à décliner, à partager.
