Description
Une version légère et gourmande des carbonara, sans pâtes, à base de courgettes, lardons fumés, crème fraîche et fromage fondant La Vache Qui Rit®. Parfaite pour un repas rapide, savoureux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courgettes fraîches
- 200 g de lardons fumés
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 5 portions de fromage La Vache Qui Rit®
- Sel, au goût
- Poivre noir du moulin, au goût
Instructions
- Laver soigneusement les courgettes puis les trancher en rondelles fines.
- Faire revenir les lardons dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter les courgettes aux lardons et faire cuire environ 8 minutes en remuant régulièrement.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les portions de fromage jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
- Verser cette préparation dans la poêle, mélanger délicatement et laisser mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud, accompagné de salade verte ou de riz nature.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacer les lardons par des dés de tofu fumé ou des champignons.
- Peut se conserver 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Ajouter du parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: carbonara courgettes, recette légère, fromage fondu, repas rapide, lardons, sans pâtes
