Description
Gâteau léger et moelleux à base de yaourt et de pêches, parfait pour un dessert estival frais et fruité.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 80 g de sucre roux ou blond
- 40 g de fécule de riz ou maïzena
- 1 yaourt nature (125 g)
- 2 pêches mûres
- 1 c. à soupe de confiture de pêche (optionnel)
Instructions
- Fouettez les œufs avec le sucre et la fécule dans un saladier.
- Ajoutez le yaourt puis une pêche coupée en petits dés. Bien mélanger.
- Tapissez un moule de 20 à 22 cm de papier cuisson, puis versez-y la pâte.
- Tranchez la deuxième pêche en lamelles et disposez-les joliment sur le dessus.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes (four statique).
- Laissez complètement refroidir dans le moule.
- Badigeonnez le dessus avec une fine couche de confiture de pêche tiédie (optionnel).
Notes
- Se conserve 2 à 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
- Utilisez des pêches bien mûres pour plus de goût.
- La confiture de pêche sur le dessus est optionnelle mais ajoute une belle brillance.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 130
- Sugar: 10g
- Sodium: 35mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
