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Clafoutis Soleil aux Courgettes, Lardons & Chèvre Fondant – Un Délice Estival au Four !

  • Author: Catherine
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 40 minutes
  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 6 personnes 1x
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française
  • Diet: Low Salt

Description

Un clafoutis salé aux courgettes, lardons et chèvre fondant, moelleux et parfumé, parfait pour un repas d’été gourmand et équilibré.


Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes
  • 60 g de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 180 g de fromage de chèvre frais
  • 60 g de farine
  • 20 cl de lait écrémé
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence (optionnel)
  • Beurre ou huile d’olive pour graisser le plat

Instructions

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
  2. Dans une poêle, faites revenir les lardons 3 minutes sans matière grasse, puis ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et faites cuire 10 minutes en remuant.
  3. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le fromage de chèvre écrasé, puis incorporez la farine. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat à gratin.
  5. Disposez le mélange courgettes-lardons dans le fond du plat. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus en recouvrant bien les légumes.
  6. Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons ou des tomates cerises.
  • Le clafoutis peut se préparer la veille et se réchauffer au four le lendemain.
  • Vous pouvez congeler des portions individuelles jusqu’à 3 mois.
  • Variez les fromages selon vos envies (feta, ricotta, parmesan).

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 230
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 550mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 7g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 120mg

Keywords: clafoutis salé, courgettes, fromage de chèvre, lardons, recette estivale, plat principal, cuisine française

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